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里其实也不信的，她没读过书，目不识丁，为人又胆小面怂，别人说得话，她听了总会盲目相信人家。

这会儿听到读过书，有文化的儿媳妇一说，李秀娥顿时松了口气，她就说，她家老三头脑聪明，会来事，当年老三就是村里唯二考上高中的高中生，肚子里有文化呢，怎么可能会死。

她也知道儿媳妇那不肯吃亏的爆脾气，怕她又跟村里那些长舌妇吵架打架，支支吾吾找了个话头搪塞过去，催促着杨秋瑾做早饭。

烟熏火燎的灶房里，杨秋瑾把新剥好的竹笋对半切开，丢进沸水水锅里煮。

一百斤的带壳竹笋，剥出来后只有大概五十斤笋肉，锅里煮几分钟捞起来再晒干，到最后笋干估摸着不到两斤重。

陈胜青两年没往家里写信，杨秋瑾不知道他在不在原来的信件地址，今年就不打算给他邮寄笋干了。

锅里的竹笋捞起来，一大半切成拇指大筷子长的条状，放在竹编的簸箕里，搬去院子里晒，剩下的竹笋，一半装起来，打算拿给娘家吃，另一半自己吃。

毛竹笋煮好再放到冷水浸泡一段时间后，能去除笋肉的苦涩味，呈现淡黄色。

杨秋瑾随便抓些竹笋切片备用，再切些自家自留地种得香蒜苗，几根挂在屋檐下的干红辣椒段。锅里放点菜油，烧热后刺啦一下倒进笋片，翻炒一会儿，加入蒜苗叶红辣椒，盐味精，竹笋特有的清香，混合着蒜苗的香味，辣椒的辣味，色香味具的蒜苗辣椒炒笋片被锅铲铲进盘子里，香得站在灶台边看杨秋瑾炒菜的天佑直咽口水。

“妈妈，我好饿。”

“不许用手抓菜，偷菜吃啊，不礼貌，去把手洗了，妈妈抓些泡菜切，咱们就开饭了。”

杨秋瑾不用看天佑，就知道这小子说完这话后想干嘛，瞪他一眼，看他乖乖去院子右侧的水缸舀水洗手，她拿出一个小碗，到厨房背阳通风的窗户下，从一个大泡菜坛子里夹泡菜。

泡菜是西南人几乎家家户户都会做的，只是每家每户做得味道不同，口感就不一样。

杨秋瑾从小就会做饭，且做得一手好菜，一打开泡菜坛子的盖子，一股浓郁的酸辣味铺面而来，让人忍不住口舌生津。

杨秋瑾从坛子里夹出几块昨天晚上泡的泡萝卜皮，另外又夹了一些泡青菜，泡红椒，嫩生姜，盖上盖子，拿到菜板上切成二指宽大小的块状，加一些白糖味精，舀一勺红彤彤的辣椒油，稍微凉拌，一份酸辣微甜的泡菜就做好了。

早饭是昨晚熬得红薯

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