第3节

还想看。

“真方便。”叶婉清自然而然地接了话，拎着东西走进杂物间，把门带上。

她看了看时间，发现都快中午了，便问叶明珠：“你吃饭了没？”

“没呢！”叶明珠跺了跺脚，嘟着嘴道，“爸妈不知道去了哪里，我又不会做饭。姐，你给我做吧，我们一起吃点好的，妈不会念叨的。”

“行，你把橱柜钥匙给我。”

叶婉清从早上饿到现在，也想做点好吃的饱饱肚子。

她打开橱柜，翻找一阵竟然发现了一只猪蹄，又拿出三颗土豆和一块白嫩的豆腐。

叶明珠两眼放光：“姐，你要做猪蹄啊？红烧了吧！”

“行！”

叶婉清熟练地生起煤火，先用火把猪蹄上的毛给烧干净了，又用刀砍成一块块在滚水中焯去血水，撇掉浮沫后洗净，控干水分放在一边。

接着她在炒锅里放油，下了冰糖炒出糖色来，再将猪蹄倒进锅中。

快速翻炒着，一阵“噼里啪啦”的声响中一块块猪蹄裹上蜜糖般的颜色，再下红辣子和姜丝爆香，又放了肉蔻、香叶、八角和花椒等香料一起炒，一股诱人的香味就腾了起来。

没有料酒，叶婉清倒了两勺叶向党的白酒从锅沿滑下去，又放了酱油炒了炒，将猪蹄转入高压锅中，加热水，加盐。

叶明珠站在厨房门口直吞口水：“什么时候好啊？”

“半小时后吃饭。”

光吃红烧猪蹄怕会腻，叶婉清趁着炖猪蹄的间隙炒了一盘醋溜土豆丝，又用猪蹄上切下来的几块瘦肉剁成肉泥，做了一盘红辣辣的麻婆

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