04 小厨娘的烧烤

梦里的世界光怪陆离，一会儿是她在前世那个破落的冷清院子兴高采烈地捡着槐花，一会儿是她在现在这个有爸爸妈妈的温馨小房子里烤猪蹄。烤好的猪蹄筋道有嚼劲，撒得满满的辣椒孜然香味独特，再加上烘烤好的酥香白芝麻，好吃好吃。她没吃两口，馋嘴的妈妈就伸过脑袋来把她手上的猪蹄一口啃了个干干净净，孟味回还捧着猪蹄呢，精神被这一下子惊得清醒过来。

墙上的电子钟显示着时间——16：07。

孟味回侧过头，爸爸妈妈正窝在她旁边的沙发上睡得十分香甜。她轻手轻脚穿上拖鞋，走进厨房。

被空气墙阻隔在这里的卤香愈发浓厚，孟味回一进来就感觉饥饿感涌了上来。她收敛心神，用长柄漏勺将锅里卤得刚刚好的猪蹄捞了出来。有两只手张开并列那么大口径的金属盆被装得满满的，等它放凉。

把烤架从烤箱里拿出来，垫上油纸，放凉的猪蹄用小刀沿骨缝拆分成更方便的小块，然后一一码上去，整整齐齐放满了一个烤架。想着孟爸爸喜欢吃甜吃辣，孟味回转身从壁橱里取出三个罐子。一罐是深琥珀色的蜂蜜，一罐是金黄色的枫糖浆，剩下的一罐棕红色是芝麻香油。她取出一个小碗，一勺蜂蜜一勺枫糖一勺芝麻香油，调合均匀后用小刷子刷在猪蹄上，最后撒上辣椒粉、白芝麻，这个烤架的猪蹄就可以放回烤箱了。

又取出第二层的烤架，猪蹄码上去，辣椒花椒加孜然芝麻均匀洒在上面，就这样简简单单放回烤箱，上下火200度烤制个20分钟，设定一下10分钟时停火提醒翻面上第二层味就可以了。

猪蹄在烤了，接下来就腾出手来准备一些其它的，土豆茄子、香菇包菜、青椒玉米，再腌制一些五花肉。

十分钟很快就到了，孟味回将所有素菜准备好都放在了烤盘里，刷上油，撒上盐辣椒花椒孜然，又将猪蹄一一翻面上味，两层烤架一层烤盘放进去，接着开火烤制。

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