中,极光只迟到了一点点,最后还是来赴约了。
“极光!”
景婳仰头,看到漫天绚烂,不自觉贪婪地想要看更久。
不过,她还是忍住了,先办正事。
要摆摊了!
她打开房车的后门,直接不动五轮车,在房车里摆摊。
然而,却不担心别人不知道她摆摊。
她在房车外面绕上了彩灯和舞厅迪斯科灯,一闪一闪的,想和极光肩并肩。
“担担面”三个字,无比耀眼。
担担面,传说是从前有人挑着担子走街串户卖面而得名。
这里太冷,她就不挑担了。
担担面的传统做法,得有芽菜。褐色芽菜切碎,不用炒,吃的就是原本这个味道,原生态,无添加。
葱花切成合适大小,不能切烂切碎,一旦太碎,搁到碗里,它有烂葱味儿。
芝麻酱有点稠,加香油调一下浓稠度,芝麻酱也能更香。
有芝麻酱,也少不了芝麻。
白芝麻焙香,可以增加许多风味。有的人也喜欢加碎花生。
任务要求要做麻辣风味的食物,所以辣椒油必不可少。
辣椒粉先放点香油搅和。炸辣椒油的时候,放香油可以增加香气,还有一个作用是待会儿浇热油时不会糊。
不搁香油,辣椒味没这么足。
辣椒面凡辣必麻,要不然激发不出来足够的香味。
油烧热,放花椒。
花椒味特别香,被油这么一炸,更香了。
次啦——浇在辣椒面上更香了!
辣椒油炸成,晾一晾,正好配好小料。
碗里放一点大油,芽菜多来一点,好吃,葱花、麻酱、酱油,当然了,必须要有辣椒油。
最后可以冲入一点儿煮面的面汤,汤不要多,恰好调开各种配料,红油漂浮,辣香逼人。
在这样的配料中放入面条和青菜,一搅拌,完美!
不远处。
来自华夏的游客揉揉眼睛,不敢置信:“不是,我出国了啊!怎么出国还能看到家乡的担担面呢?”
极光为他作证,他真的出国了!
第109章
景婳很早就听到了远处有人说话的声音。
声音越来越近了, 她探头一看。
还是同胞啊?
于是,她友好地朝那边挥挥手,吸引大家的注意
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