第109节

仪果然被转移了注意力：“什么问题？”

“当时我用小麦制成面条时，你曾经问过我，既然小麦可以磨粉做成面食，那么水稻是否也可以磨粉做成精粮？”

“没错。”桥仪再次询问，“那可以吗？”

“当然可以。”楚楚点头，笑着道，“水稻磨成粉，加入水混合，放入蒸笼之中蒸熟，可以做成白透的米粉。”

她说：“今日正好无事，我们做米粉吃可好？”

桥盈负责农事，桥仪也在其中帮忙，这些日子也跟水稻有了感情。

此时她听说楚楚有关于水稻的心吃法，就将刚才楚楚磨刀的事情全忘记了，让下人拿了稻米去了磨房，立即拉着楚楚也过去了。

在后世的岭南地区，最不缺的就是做粉的技术。

肠粉、桂林米粉、生榨粉……粉的种类很多，应接不暇。

不过楚楚今日要做的是石磨肠粉。

用石磨磨成粉浆，用一个竹子做成的圆形簸箕，将粉浆舀上放簸箕里抹匀，然后放入蒸笼中大火蒸煮，等到粉浆变得透明，肠粉就做好了。