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好了，葱、姜、蒜、洋葱也切了一大盆，秘制辣椒油和秘制凉拌汁也做好了，把东西分类放在木桶里，又带上菜刀、案板、秤，骑着自行车去轧钢厂门口。

位置依旧不好，不过靠近路灯，光线倒是挺亮的。

她把木桶盖子都掀开，一木桶的素菜，一木桶的肉菜，最上面是颜色透亮的卤牛肉，又香又招人。

经过中午卖饭的经验，江灿这会儿并不害怕卖不出去，这轧钢厂人多，再多的摊位，都不怕没生意。

很快就有一个大爷过来问：“姑娘，这卤牛肉怎么卖？”

江灿：“12一斤。”她直接给大爷切了薄薄的一片，“您尝尝味道。”

大爷：“哟，小姑娘会做生意啊。不过，我就是尝了，不好吃我也不买。”他尝了一小片，微微眯着眼睛，“给我来一斤牛肉，再要半个猪耳朵。”

江灿手脚利索的划了一块牛肉，又割了半个猪耳朵，“猪大肠、豆腐、豆皮之类的，要不要来一些？凉拌的好吃，五块一斤。”

大爷伸头一看，素菜看着也好吃，一样要了一些，没要猪大肠。

谁吃这玩意儿啊。

江灿笑着切了一小段猪大肠给大爷尝尝：“您试试味道。”

大爷很嫌弃，但也尝了尝，这一吃就爱上了，“这个下酒菜好，也给我来一斤。”

她拿出秤称重，加一起一共25.6元。

大爷见她一下子就算出了结果，他也默算一遍，还真对，夸了一句：“你这心算不错。”

“我打小数学就好。”江灿笑着抽出案板放在木桶上，把牛肉、猪耳朵、各种菜切丝切块放在木盆里，往里面放入葱姜蒜，又抓了一大把的香菜和洋葱，倒入凉拌汁，“要什么辣？”

大爷：“微辣。”

江灿用勺子挖了半勺红艳艳的辣椒油，拌在一起，原本半盆的菜加上配菜，都快一盆了，倒入油纸袋里递给大爷，“好吃您再来。”

这卤肉本来就鲜亮好看，这么一拌，那可真是越发诱人，大爷也高兴，觉得赚了便宜，葱姜蒜、香菜、洋葱可都不要钱！

其他人也准备买，不过大爷都尝了牛肉，他们也想尝尝。

江灿便切了一小盘薄薄的牛肉片、t卤肥肠、心包肉等和各种素菜拌上辣椒油摆在旁边，让大家可以试吃。

也有人吃了不卖，但大多数人尝了这么好吃的凉拌卤菜，谁还能挪动脚啊！

有钱的吃肉，没钱的也能少买一

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