第71节

们的眼睛里看到惊奇。

想想也是，无论是动物还是人类，想来看到这一幕，都足够在毕生的经历里留下难以磨灭的印象了吧。

第79章

送走山野, 阿恬开始挑灯夜战。

新建的户外厨房也拉了电线装了灯，青森前方的大片空地上灯火通明。

不但为了能够夜间在外用餐，也方便了她在面瞎鼓捣。

肉干了盐凉了, 阿恬撸起袖子开始往上面搓盐。

手掌心的温度可以让盐巴更好的黏贴在肉上, 手指用力顺着肌理摩擦可以让调过味道的盐巴更好的渗透, 所以才用搓来形容。

腌咸肉没有什么特殊的技巧，口味的不同只是家家户户用肉的品质和炒制盐巴的口味, 再有应该就是盐的用量了。

但盐巴少了也不行，容易坏。

咸肉咸肉, 就得是用大量的盐堆起来的才可以。

盐巴里那些炒制用的调料残骸, 在涂抹的过程中一并挑出去, 基本抹到肉上面，只零星剩几粒花椒。

这也是阿恬没有将香辛料全部抱起来炒的原因。

零星的香辛料挂在肉上，则能够继续发挥自己的作用。像阿恬对花椒不反感的，有几粒在上面，从她个人理解的角度讲, 香气上应该会更加浓郁一些。

半扇猪肉用了一个大缸，猪蹄、蹄髈和猪头用了另一个大缸，整整两大缸的肉，放好了之后

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