第134章

胃。”她自言自语道。

煮粥看起来是一个简单的工作，米加水烧一烧就成了，实则不然，要把白粥熬得糜烂又好吃，不是一般人能做到的。

这个世界上最厉害的厨师，并不是满汉全席山珍海味无所不能无不会做，而是能把最简单的食材做出山珍海味的效果。

一碗好的白粥，讲求的是绵、软、滑。需要有那种入口即化的感觉，米粒无形，乃为“粥”，如果米粒有形，则仍为“米”。

她放一小勺油进沥干水的大米，然后拌匀，放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更软滑。待锅中的水沸腾后，加入拌好油的米粒，调至中大火的状态，紧接着用勺子朝顺时针方向不停地搅拌。

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