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好在店家也知道这道菜用筷子吃起来麻烦，还特意配了一个不锈钢叉，以及长勺子。

见筷子不太能巧妙地把鱼肉夹下来，禾嫒尺果断换叉。

筷子死活夹不开的鱼肉，用叉子扒拉几下，便轻松脱落下来，浸入微微咕嘟的冬阴功汤里。

“我把鱼肉叉出来啦，夹这块。”说完，禾嫒尺给自己也夹了块鱼肉。

鱼肉刚入口，禾嫒尺就明白，研发这道菜的人显然是用了巧思的。

原来冬阴功汤的分量少，不是因为商家抠门，而是为了不让鱼身完全泡在汤汁里变软，故意这么处理的。

刚炸好的鱼肉外皮焦脆，内里竟然还嫩得流着鱼汁。

往汤汁里略微浸泡几秒，再夹起来吃。鱼皮外裹的少许面衣吸饱酸辣口的冬阴功汤，入口鲜咸酸辣，浓郁的东南亚风味冲刷着味蕾，极其开胃。

平时吃东西慢条斯理的禾嫒尺，忍不住再多夹几口鱼肉，并提醒林菲杏：“这个鱼上面的部分得快点吃，不然等会软了就没这个口感啦。”

林菲杏嘴里嚼着鱼肉，筷子还夹着一块，“嗯嗯”点头，没工夫跟她说话。

没多会儿，半条鱼下肚，两人的动作才慢下来，并开始聊天。

禾嫒尺喝着茶问：“你觉得今天这几个菜哪个最好吃？”

“冬阴功炸鲈鱼。”

“我也是这么想的。”

达成共识的两人继续干饭，林菲杏在几个菜之间雨露均沾，而禾嫒尺则是开始对付鱼翅。

没错，就是鱼翅。

冬阴功炸鲈鱼的鱼翅。

炸透的鱼翅已经在汤里煮过一会儿，用筷子就能很轻松夹下来。

夹下来的鱼翅上，还连着一点点肉，唑一口，滑嫩的鱼肉连着已经完全不扎嘴的鱼翅滑入嘴中。

“太香了。”

很多人不吃鱼鳍，鱼翅，但是连在鱼鳍鱼翅上的那一点点肉，和鱼脸肉一样，是整条鱼最嫩滑的地方。

运气好的话，还能吃到少量鱼的油脂。

鱼脂可是好东西。它不像猪油那样存在感强，熟了后会呈半液体状，附着在鱼肉周边，能让鱼肉吃起来及其嫩滑鲜香，却没有肥腻感。

很多人吃到鱼脂时，只会觉得这块鱼肉比其他更嫩滑，甚至不知道其实自己吃的这块鱼肉上扒了鱼脂。

禾嫒尺喜欢吃鱼翅，林菲杏则是爱吃鱼头。

鲈鱼的鱼头不大，吃不到一般大头鱼脑瓜上

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