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这场厨艺比拼的题目是蚵仔煎,一个做法并不复杂的小吃,主要食材就是海蛎和鸡蛋。不过众所周知,最简单的食物往往更考验厨艺。
以前颜书进入这本书中在这个小镇和隐居的白笛认识的时候,这个小镇还没有这么繁华,也没有百珍楼这种规模的酒楼,估计是后来其他地方开来的连锁店吧,也难怪会与白笛比拼厨艺。
在对面百珍楼主厨试吃的时候,颜书不忍心看到一个外表五大三粗的壮汉爆衣,默默地移开了目光。
“好了,收拾东西。”白笛拍拍手掌,这才转头对颜书笑道,“好久不见了,小丫头看起来长大了不少啊。”
一个外表看不过年方十八的少女对颜书这个看起来跟她差不多大的人这么说,在旁人看来怎么看怎么奇怪。
不过周围的人已经渐渐散开去了。
“你倒还是这个样子。”颜书不可置否,“我还以为你早就离开这个镇子了。”
“是去游历了一段时间,走够了就回来了。”白笛跟颜书说着,忽然想起什么,回头对默默帮她收拾厨具的裴斟说,“对了,锅里还有一份蚵仔煎,姓裴的小子你拿去解决了吧。”
裴斟动作一顿,看着锅里的那份蚵仔煎沉默了一会儿,忽然鼓足勇气,转身大声说,“姐姐,我想跟你学做菜!”
白笛都被这声大吼给震了一下,“你吼那么大声干嘛?”
“对、对不起!”
“想拜我为师的人多了去了,我可不随便收徒的。你先认全食材调料再说吧。”白笛敷衍地挥挥手,拉着颜书到她自己的云吞铺子摊上上坐下。
云吞铺子里飘出的白色蒸汽带来浓郁的蟹与虾的鲜香气味,颜书的目光不自觉地往铺子上飘了一下。
“蟹黄云吞?”颜书偏头猜测。
“鼻子真灵,这可是我自己养的灵蟹。”白笛笑着揶揄了一句,去锅里盛了一碗蟹黄云吞端来放在小方桌上,“尝尝看。”
颜书用配备的小木勺舀了一只小巧的蟹黄云吞起来,透过薄薄的馄饨皮可以隐约看到里面的一点点黄色的蟹黄。
颜书吹了吹送进嘴里。
咬开的第一口,流入口腔的汁水带着厚重的鲜香味,除了蟹黄之外还有具有饱满颗粒感的蟹膏混合在其中。应该是在包成云吞之前就先把蟹肉蟹黄蟹膏混合在一起炸香过的。
不过这只是味蕾的第一印象,牙齿轻轻咬下去的时候首先感受到的,反而是新
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