分卷阅读18

这是崔家的方子，留厨娘看着不合适，锦月是陆云蓁的陪嫁，这样谁都安心。

要是在崔家，包包子得寅时就起，买肉剁馅儿和面发面，但在安定侯府，崔如英做只管调个馅儿，包子有赵大娘。

崔如英在旁看着，赵大娘的确手巧，一个小包子，平平整整十八道褶儿。

包完，赵大娘问崔如英，“崔小娘子，这样差不多吧。”

崔如英道：“包子蒸也成，若是觉得不够好吃，可以试试做成水煎包。”

赵大娘擅做面食，包子点心都会，可从没听过水煎包，她道：“不然还是小娘子来吧。”

想来是崔家的手艺，家里的手艺向来是不外传的。

崔如英点点头，让厨娘找了一个稍微平点的铁锅，锅底刷上一层薄油，直接把带褶儿的那面贴锅底，褶儿多皮厚，哪怕煎的时间久一点，也不会糊了。

然后用面粉和水调个汁儿，倒进去慢慢煎着，到时做出来的包子外壳酥脆，加上崔如英调的馅料汤多，水煎包也会更好吃些。

这除了蒸包子，还有水煎生煎，甚至于还有烤包子，光卖包子这门营生，就足够崔家人过安稳日子了。

厨娘没看，但细细琢磨也能琢磨得差不多，不过她也只是琢磨一二，在侯府的日子好好的，也不会想着出去卖包子。

崔如英道：“包子小，可以再做点疙瘩汤，我娘在家就这样做着吃。”

赵大娘点了点头，“行，这样吃也行。”

不过陆云蓁吃，总得再做些别的，她擅长做面，其他的得王大娘来。

厨房就没崔如英的事了，她跟赵大娘说了声，就回了厢房。

回来没一会儿，有丫鬟过来把刚在陆云蓁那儿吃的这两盘点心给送了过来，“三娘子说，这点心崔小娘子先吃着，不够的话奴婢再去小厨房拿，崔小娘子千万别客气。”

崔如英点点头头，“替我谢过三娘子。”

丫鬟笑着道：“奴婢秋月，崔小娘子有事儿可以来寻我。”

崔如英想这应该也是吃过包子的，所以愿意行个方便。

点心崔如英没动，她又在床上躺了会儿，不多时许娘子就回来了，过午时走的，这会儿还未过申时。

来回不足两个时辰。

许娘子回家喂了六丫，又嘱咐崔大山把孩子们照顾好，就急急忙忙往侯府赶，生怕迟了。

看见桌上摆的点心，许娘子问：“三丫，哪儿来的点心丫？”

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共3页