需要油炸。
油温升到5成的时候,云溪用烧肉叉子固定肉块,一块块油炸,油锅里捞出的猪肉,猪皮看着酥酥的,红白肉的相结合,扔进盆中,靠着猪肉自己的弹力还会在‘蹦蹦’的跳几下。
烧完肉,帮忙的大姨陆续到了,见了云溪都说着:
“云溪,几点就来啦,挺早的。”
互相问候了以后,帮厨的大姨们也准备开了配菜,有切菜,有准备餐具的,有码菜的,准备凉碟的。
厨房中夹杂着切菜剁案板的声音,还有碗盘互撞的声音,也传来云溪的声音:
“大姨,把卤菜切好,豆腐放在中间,料汁我调好后再浇。”
“把芹菜改斜刀。”
大姨婶子们都在回应着:
“噢,好。”
“得嘞。”
“没问题。”
忙碌厨房在云溪的指挥中有条不紊。
刚过了9点,院子里人多起来,众人都在灵堂祭拜,哭声一阵阵传来,听到让人的心情也跟着沉重起来。
灵堂里,哭声一声声的加重,白事讲究哭丧,哭的声音越大越好,来参加白事的人都是得到消息自己前来。
上门的客人,主家会在门口鞠躬迎接,都前来吊唁,每一个进门前来吊唁的人,闻到厨房飘出来的饭香味,都会不自觉的开口说:<
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