葛建鹏负责去除猪脑的血管筋膜,并把猪脑焯水。
葛建宇负责准备炒猪脑的配料,把泡椒和仔姜都剁碎,等待大厨炒制。
备好食材,云溪单手拎起炒锅,加入菜籽油,转锅,让油温均匀,多余的油倒回油壶。
油温升高,端起锅,放入切好的葱姜蒜,翻转三次,回炉,猛火炒制,紧接着放入剁碎的泡椒,加入俩勺泡椒水。
云溪在炒料炝锅的时候,香味就传出去了,本来还在灵堂给公公守灵的葛建鹏媳妇,突然跑出来,嗅着鼻子跑到厨房说:
“你们干什么,这么香,还能不能让我给爹好好哭灵了,这香味给我闻的本来酝酿好的情绪,一闭眼都是吃的,好饿呀。”
看着锅内红红的泡椒,视觉加上嗅觉,葛建鹏边咽着口水,边拿着筷子,就等的吃一口。
葛建宇看着大哥已经准备好了筷子,也赶快放下手中的骨头,拿着筷子,说:
“哥,你别吃独食啊,我从小吃饭就抢不过你,你给我留点,听见了吗?”
看着大哥不会应,葛建宇又推了推大哥,强调着:
“听见了吗,哥。”
葛建鹏敷衍了一句:
“哎呀,行行行。”
葛建鹏媳妇看到厨房的大骨棒,惊讶的说:
“好呀,你们,偷吃大骨头,我也要吃。”
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