第4节

那厨子把握不准，买多了没有做的，也拿来退肉，你这个厨子，有经验。”

葛建鹏听完老板这一说，俩眼放光，更加想要了解清楚原因，就问道：

“这么神？这菜单能看出什么经验？”

“哥们，这你就外行了，一个好厨子能控制桌数的同时把菜也能控制到刚好的量。”

听完老板的解说，葛建鹏内心也对这个小厨子有不同的看法，不再被年龄和外貌所影响。

买回菜卸完货就着急的找到老妈汇报他的见闻：

“妈，我买的这些菜，这么多品种，拉完单子正好一桌418元。”

葛建鹏又急忙补了一句：

“目前看挺好的，就是不知道厨艺怎样。”

桂兰拍了拍儿子后背说：

“你就等着吧。”

这边，云溪熟练的分解了猪肉，里脊肉，肋排骨，骨棒，都切割好，把做红烧肉的五花肉都切成大的方块，等红烧的时候在改刀。

云溪把洗好的肉放入煮锅，肘子烧肉软糯的第一步就是卤。

接下来就是一整只猪头，需要拆解开，在进行卤。

凭借着系统的知识，对食材的理解，还有一部分就是，云溪好歹也是学护士的。

在学校时，小动物也没少解剖，加上主修外科，对解剖学的知识，不能说数

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